外卖市场再次风云变幻。2月11日，京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募，2025年5月1日前入驻的商家全年免佣金。在竞争激烈的外卖市场，京东外卖能否成功分得一杯羹?

京东在即时零售领域的多年布局，为开拓外卖业务提供了强大的业务支撑。(图片由CNSPHOTO提供)

　　招募“品质堂食餐厅”

　　值得注意的是，尽管京东早已试水外卖业务，但并未对外官宣。如今，这是京东首次对外承认已进军外卖市场。

　　记者在京东App上看到，京东外卖作为“秒送”频道的一个栏目上线，涵盖美食、咖啡、奶茶、快餐、小吃卤味等，从配送方式来看，主要由京东旗下子公司达达负责。

　　在商家招募方面，京东外卖推出两大“撒手锏”——此次招募只限“品质堂食餐厅”，且即刻入驻、0佣金。这两大亮点也直击行业当前存在的一些痛点，包括线上光鲜亮丽、线下环境堪忧的“幽灵外卖”商家(是指没有堂食场地的外卖商家，或者已经关门倒闭，但依然活跃在各类外卖平台上的商家)。京东外卖此次招募明确提出，只招募“品质堂食餐厅”，从一开始就杜绝了这个问题。

　　另外，平台收取高佣金也一直困扰外卖行业的发展，让商家苦不堪言。针对这一问题，京东外卖拿出“0佣金”的“撒手锏”，吸引品质餐饮商家，为自己的外卖平台积累商家资源，同时积极推动外卖行业健康可持续发展。

　　入局外卖业务底气何在

　　据了解，京东外卖的配送方式是达达秒送，而达达秒送正是京东旗下达达集团的本地即时配送平台，这也是京东能够直接切入外卖市场的关键一环。今年1月27日，京东拟溢价42%私有化达达集团，进一步强化开拓外卖业务的运力支持。

　　达达集团是中国领先的本地即时零售和配送平台，于2014年在上海成立，2020年6月在美国纳斯达克交易所挂牌上市。2024年5月，达达集团全面融入京东生态，整合原即时零售品牌京东小时达、京东到家，以全新品牌形象“京东秒送”为京东数亿用户和广大消费者提供“好物立享”、最快9分钟送达的即时购物体验。

　　而达达秒送则是达达集团旗下的本地即时配送平台，搭建起由即时配、落地配和拣货构成的全场景服务体系，超百万骑士服务于各行业知名连锁企业、中小企业与个人用户。

　　京东秒送和达达秒送的成绩也很突出。达达集团2024年第三季度财报显示，达达集团该季度总营收为24.29亿元，其中，京东秒送营收为9.3亿元;来自达达秒送的收入为15亿元，较上年同期的10.8亿元增长38.6%。京东秒送在京东App场域的月均下单用户数和订单量同比增速双双超100%。

　　京东在即时零售领域的多年布局，为开拓外卖业务提供了强大的业务支撑。

　　市场潜力巨大前景广阔

　　外卖行业的“战火”从未停止，背靠阿里的饿了么以及腾讯系的美团是现有的两大巨头，但其他的互联网公司也一直在尝试涉足外卖市场。

　　2023年2月，抖音率先官宣“杀”入外卖市场。2024年6月，另一短视频巨头快手入局外卖行业。从模式来看，快手与抖音类似，仅为商家提供外卖服务的平台支持，包括提供团购商品的外卖展示标签、配送下单按钮等，但配送服务由商家独立联系相关团队完成。

　　如今看来，抖音与快手的入局并未对外卖行业产生太大影响。而京东的强势入局，或将对外卖市场带来一定的触动。

　　业内人士认为，京东外卖尽管起步较晚，但早先的即时配送业务为其打下坚实的基础，又背靠京东集团，京东的其他业务也会给外卖业务引流，助力其快速发展。外卖业务也会带动达达配送的发展，并满足京东会员的潜在消费需求，从而助力整个集团业务增长。

　　另外，当前我国外卖市场潜力巨大、机会很多。中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成。中国饭店协会发布的数据显示，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%，外卖等线上营销模式已经成为餐饮企业重要的盈利渠道。

　　此外，外卖行业迭代很快，不断催生出新的消费增长点。外卖不再是单一的餐饮配送服务，而是发展成为一个完整的生态系统，包括餐饮品牌、包材企业、原材料供应商、代运营商、共享出行等多个领域。

　　机会总是留给有准备的人，京东外卖究竟能否抓住这次机会?尚待市场验证。