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茶叶质量普遍令人担忧 茶企前行之路任重道远
来源:《中国商界》杂志    2019-04-12 15:41:49

  在本期的策划中,记者针对消费者的茶消费习惯、购买渠道、对于茶的认知等方面对大众进行了问卷调查。问卷调查分析结果显示,目前中国的居民喝茶的习惯还是普遍存在的,只是频率略有不同。同时,消费者喝茶的场景也是多种多样的。

  线下购买为主 散装茶叶最受青睐

  在购买渠道方面,分别有 31%和 24% 的消费者选择茶叶专营店和大型超市,仍然有 18% 的消费者选择网络购买。可见,在互联网经济如此发达的今天,即便是购买茶叶这类传统饮品也会有部分消费者选择网购。购买的茶类型以散装茶叶和茶包为主,另有 19% 的消费者会选择茶饮料。

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  质量和价格是消费者购买茶叶时最为看重的两个因素。另外,品牌、功效、种类也是被考虑较多的因素。

  在问卷调查中记者还发现,除了自己饮用外,也有 56.67% 的消费者选择购买茶叶当作礼物送人。可见,赠送茶叶也是当下流行的消费方式之一。另外,茶旅、茶培训等其他关于茶叶的消费也逐渐走进人们的视野。随着人们生活水平的普遍提升,大众对于茶叶的认知更加丰富,消费方式也更加多样。

  饭前饭后常饮用 解渴与保健并重

  消费者一般会选择饭前或饭后的时间饮茶,上班族在平日工作时饮茶较多。也有三成消费者会选择在与朋友聚会的时候饮茶,用一壶清茶,享受与友人的休闲时光。

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  关于喝茶的目的,有 29% 的消费者是用茶来提神解渴。另外,保健功效也是消费者非常重视的一个方面。作为世界三大饮料之一,茶的保健功效自然是不可小觑的。“会客会友”“提高生活品质”也分别以 23% 和 21% 成为消费者饮茶的重要原因。在饮茶时,86.67% 的消费者选择口感作为品茶的首要因素。气味、功效紧随其后,也成为消费者看重的因素。

  在茶叶种类的选择上,大部分消费者会考虑较为出名的绿茶、红茶、乌龙茶,而黑茶、白茶、黄茶等大众了解比较少的茶叶品种则不太被消费者选择。

  茶叶品质没有保障 价格虚高没有标准

  从消费者关于“茶叶市场存在的问题,或在茶消费遇到的问题”的反馈中,我们可以提炼出一个关键词:质量。几乎一半的被调查消费者提到了茶叶的质量问题,大多是指出茶叶市场良莠不齐、真假难辨。“茶叶的质量差距太大”“品种鱼龙混杂”是大众的普遍心声,更有部分消费者直言“假冒伪劣产品较多”。由此可见,消费者在现阶段对于茶叶市场普遍存在一种不信任的心理,担心产品质量不过关成为目前阻碍消费者购买茶叶的最大原因。如何提高茶叶品质、树立品牌形象,做到让消费者信任并购买,是目前中国茶企业面临的主要问题。

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  茶叶价格偏高也是目前消费者面临的主要问题。一些被调查者表示茶叶“定价太高”“价格欺诈” “暴利”,这是我国目前茶叶市场的一个普遍现象。“茶的价格没有统一标准,例如同样品质的茶价格差距巨大,不利于市场的长期成长。像英国茶叶、非洲茶叶都形成了标准,同品质的茶价格都差不多,明码标价,社会认可度高。而作为茶的故乡,出现夸大的宣传、过度的包装以及同品质不同价的现象,太伤茶爱好者的心了”,这是问卷调查中一位受访者的原话。

  调查中显示,有 48.33% 的消费者购买的茶叶在 100—300 元 / 斤之间,而 28.33% 的消费者选择 100 元/ 斤以下的茶叶,还有二成消费者会购买 300—800 元 / 斤的茶叶。如何使茶叶质量与茶叶价格相匹配,也是目前茶企面临的一大问题。

 

  经过这次初步对消费者茶产品消费的调查,我们对于目前的中国茶叶市场有了一个初步认识:大众确实存在对茶叶的需求,但是目前对茶叶的认知尚不成熟。而且茶叶市场上鱼龙混杂,中国茶企如果没有良好的形象与口碑恐怕难以生存。

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