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人造肉几可乱真,汉堡王称要打造一款素食巨无霸汉堡
来源: 中国商报/中国商网    2019-04-09 14:40:57

中国商报/中国商网讯 据CNBC报道,汉堡王(Burger King)正在测试一种素食版的巨无霸汉堡,这种汉堡的肉饼用的是一种素食的食材。为了宣布推出这款汉堡,汉堡王在4月1日愚人节发布了一段视频。视频中,毫无戒心的粉丝们把这款素食汉堡和普通汉堡一起吃掉,然后惊呼他们尝不出其中的差别。

总部位于硅谷的Impossible Foods公司对血红素进行了基因改造,血红素是一种蛋白质,能让素食者喜欢的汉堡吃起来像肉一样。这种成分还会让肉饼看起来像在流血,就像一块真正的牛肉。汉堡王北美总裁克里斯托弗·菲纳佐(Christopher Finazzo)对路透社表示,“我们希望确保我们的产品符合巨无霸的期望。”“我们对我们的特许经营商、合伙人以及执行团队进行了盲品测试,几乎没有人能分辨出其中的差别。”据悉,这款不可思议的汉堡已经在5000多家餐厅销售,但如果汉堡王把它推广到全国,它的销量将会扩大一倍以上。

Impossible Foods发言人雷切尔·康拉德(Rachel Konrad)在接受CNBC采访时表示,该公司正在将位于加州奥克兰的制造工厂的产量从每月50万英镑提高到每月200多万英镑。该公司最近还聘请了第二班工人来帮助将产量提高一倍。她表示公司正在进一步扩大产能,并在奥克兰之外寻找更多产能。菲纳佐说,这款素食巨无霸汉堡要多花一美元,但研究发现,顾客并不介意多花一美元,他们喜欢这种素食汉堡,因为它对健康有益。(编译 张田西希)

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